Soğuk sıkım, natürel sızma zeytinyağları (EVOO) kendine has birçok çeşitli tat ve aromalara sahiptir. Bu da her yemeği lezzet şölenine getirmek isteyen gurmelerin dikkatini fazlasıyla çekmiştir. Yurtdışında birçok restoranın zeytinyağı menüleri oluşmaya başladı bile! Zeytinyağı eşleştirme de tıpkı şarap ve yemek eşleştirmeye benzer. Birincil aromalardan herhangi birine destek vermeden aromaların birbirini tamamlamasını isteyebilir ve bazen …
Son yıllarda yüksek polifenollü zeytinyağı, sağlığımıza olan etkileri yüzünden bilim insanlarının dikkatini fazlasıyla çekmiştir. Polifenoller genel olarak bir çok doğal gıda ürününde bulunan antioksidan özelliklere sahip yararlı kimyasal bileşiklerdir. Polifenoller ayrıca diyet takviyeleri ve reçeteli ilaç olarak da alınabilir. Bitkiler polifenolleri kendini zararlı yapılardan korumak için üretir. Nar, üzüm, portakal, çikolata, şarap ve zeytinyağı yüksek …
Yüksek Polifenollü Zeytinyağı Kullanmanın 5 Mucizevi Etkisi Devamı »